ELEMINIST MEETイベント

サステナブル、エシカルな「FOOD」商品を取り扱う6社が出展されていて、試食、直接お話し聞いて、デモンストレーション見て、楽しみながら理解を深めました。

この日1番驚きはZENBヌードル！
ラーメンが新発売で、裏見たら（これは癖）無添加！〇〇エキスも入ってない！
しかも、茹で汁も捨てずに使えるなんてまさに“「ZENB」使えるヌードル”。デモンストレーションの細麺のカッペリーニも美味しくてこれはすぐに真似する。
麺のもちもち食感も好きだし、
遺伝子組み換品種が存在しない黄色えんどう豆を使っているって所もポイント。

oisixさんはアップサイクルの商品バリエーション増えてる！
りんごの芯、穴の空いた海藻など商品として使えないものだけでなく、梅酒に使った梅をドライフルーツに。フードロスって商品として出来上がる前の材料も関係してる。

VIOLIFEさんのヴィーガンチーズは、お見かけした事あったんだけど、ヴィーガンチーズって添加物が入っているものもあって、良いのか悪いのか？の疑問に思っていた所を直球質問させていただきました。VIOLIFEのチーズに使っているのは植物由来で、最小限しか使っていないと。
あっさり味で、チーズの濃くなりがちな塩分調整が自分でできるのも良いな。

jazzのニュージーランドりんごは、AIのテクノロジーを使って虫を察させる事で最小限に農薬は抑え、ノーワックス。酸味も感じるさっぱり味のりんごはそのまま食べても、焼きリンゴも美味しそう。

OATSIDEのオーツミルクは今まで飲んだオーツミルクの中でダントツ濃厚。濃厚好きな人におすすめ 。
最後は優木まおみさんプロデュースの青汁とコーヒー。コーヒーは、豆からこだわり、“一杯で地球を少しだけ幸せにする“というコンセプトだから、普段コーヒー飲まない私も幸せのお裾分けと思って美味しくいただきました。

猛暑日が続いていて、この尋常じゃない暑さは異常。東京は梅雨あった？ぐらい雨降ってない。

経済発展のために大量生産大量消費してきた人間の活動が環境を破壊したり、働く人達にきちんと対価が支払われていなかったりしている事は事実。

これからは人や動物、地球への配慮がある商品、使うだけで地球のためになる商品を手軽に選択できる世の中にしていこう。
ならなアカンっ！←力入り過ぎて関西弁w

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